お知らせ

掲示板としては、

見かけたバウム / 食べてみたバウム 

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(なお「日々のメモ」など、簡易なコメント欄は、コメントが増えてもお知らせが出るわけではありませんので、参加者から気づかれない場合もあります。簡易コメント欄ということで、ご理解いただければありがたいです)

バウム日記

日々のメモ

パパブブレがヴィヨンの経営に参加していた

 桜新町のヴィヨン(壺型などの芸術的バウムで知られている店)の技術継承に、東京都中野区に本店があり都心に支店を持つ個性的なキャンディ屋「パパブブレ」が名乗りをあげ、親会社となった模様。5月のニュースなのに、なぜ気づいていなかったのか、わたし…(汗)…。

2019//05.24 パパブブレ公式サイト内
 パパブブレによる事業承継1号にヴィヨン〜アートバウムクーヘンを承継〜

 ヴィヨンといえば、50年以上前からオーナーがひとりで全品を焼いていたと話題の店。たしかに、技術継承がなされれば、ファンとしてはありがたいですね。びっくりしたけれど。

 ヴィヨンの公式サイトは、とくに親会社がパパブブレになったなどの内容は掲載されず、ごく普通の話がつづられています。

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ユーハイムの「東京ショコバウム」、4/14まで東京駅構内で販売

 Facebookで見たのですが → ユーハイム(Facebook) - 2019/04/02 

 東京駅構内(東北新幹線乗り場に近いお土産品などを売る特設会場)で、モンスターハンター15周年コラボスイーツ「こんがり肉バウム」と、普段は羽田のカールユーハイムにあるらしい「東京ショコバウム」が、4月14日まで、売られているようです。

 あまり東京に来られない会員さんで、ご関心がある方は、もしかしたら代理で買っておけるかもしれないので、お声がけください。

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バウムクーヘンの日でしたが

 今日はバウムクーヘンの日で、しかも日本でのバウムクーヘン100周年の節目ということで、わたしもバウムの撮影をしたいと思っていたのですが、買いに行くことも作ることもできませんでした。残念です。

 少し遅れますが、何か用意して、撮影します。

 バウムクーヘンには、次の100年もまた、美味しくありつづけてほしいものです。

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市川モンペリエ

千葉駅は、改札内外ともにとても充実しているこの頃ですが、 改札内のペリエの中にあるザ・ガーデン自由ヶ丘内に「 アルチザン・イン千葉」というコーナーがあり、 千葉県内の数軒の洋菓子店の商品(焼き菓子と生ケーキ) が売られているコーナーがありました。

そこに、市川にあるモンペリエさんの焼き菓子が置いてあり、 バウムクーヘンは無かったのですが、 美味しそうな焼き菓子がある…と思って購入。そして、 後からよく見てみたら、商品名は「まちぼうけ」というのですが、 裏の品名のカッコ内に「バームクーヘン」と書いてありました!

厚めに焼いたバウム生地2層の間にラム酒漬けレーズンが入ってい ます。想像通りおいしかったです。

(その売り場には、 ほかのお店のバウムクーヘンが2種くらいありましたが、 どれもバター多めではなさそうで、普通な感じだったので、 とりあえずスルーしました)

モンペリエさんのサイト内の商品紹介、左の1番上がそれです。

http://montpellier.jp/item_menu/

随分前に、2回くらい実店舗に行きましたが、 その時には知らなかった商品です。

 
 

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